RECETAS PARA NAVIDAD

Lechazo al horno | Una asado espectacular

Lechazo al horno | Una asado espectacular

  El lechazo al horno o cordero lechal es una de las recetas más grandes de este país. Un plato […]

 

RECETAS PARA NAVIDAD

Hamburguesa de Salmón con rúcula y salsa de yogur | Reto Lékué

Hamburguesa de Salmón con rúcula y salsa de yogur | Reto Lékué

Tengo que confesar que es la primera que hacia una hamburguesa de salmón, la cosa que no será la última […]

 

RECETAS PARA NAVIDAD

Menú barato para Navidad | Recetas 2014

Menú barato para Navidad | Recetas 2014

Mucha gente lo está pasando mal y quiero proponeros un menú barato y de lujo para que tengáis una velada perfecta […]

 

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Palmeritas de salsa de pesto

Palmeritas de salsa de pesto

La verdad que desde que hice las primeras palmeritas saladas de jamón y queso no he parado de probar y […]

Menú barato para Navidad | Recetas 2014

Menú barato para Navidad | Recetas 2014

Mucha gente lo está pasando mal y quiero proponeros un menú barato y de lujo para que tengáis una velada perfecta […]

Morro y pata de ternera guisados

Morro y pata de ternera guisados

Una receta de mi padre, de las muchas que hace. En la receta de los callos, se incluye en menor […]

Menú sano para Navidad 2014

Menú sano para Navidad 2014

¿Por qué no hacer una cena de navidad sana y ligera? Eso es lo que intento proponeros, un menú sano […]

Lomos de caballa en escabeche

Lomos de caballa en escabeche

En este plato vamos a utilizar el escabeche en su forma más básica, utilizaremos sólo aceite y vinagre en crudo […]

Timbal de patata, rabo de toro, salsa de 5 pimientas y queso Provolone

Timbal de patata, rabo de toro, salsa de 5 pimientas y queso Provolone

Esta semana continuamos probando las salsas de Salsas Asturianas, le toca el turno a la salsa a las 5 pimientas. […]

Menús de Navidad 2014: Recetas Clásicas

Menús de Navidad 2014: Recetas Clásicas

Somos animales de costumbres y por mucho que pensemos en cambiar nuestros menús de navidad cada año terminamos por hacer […]

Coquinas | Cómo limpiarlas y cocinarlas

Coquinas | Cómo limpiarlas y cocinarlas

La coquina o tellina es un molusco enterrado en la costa a poca profundidad a unos 15-20 metros en la zona mediterránea. Es un […]

Crema de Níscalos con crujiente de cecina de León

Crema de Níscalos con crujiente de cecina de León

Estamos de uno de los productos del otoño más deliciosos. El níscalo es un ingrediente de sabor potente que normalmente […]

Records Guiness Gastronómicos

Records Guiness Gastronómicos

Como ya sabréis, existen Record Guinness de todo aquello que se pueda imaginar. Por ello, hoy os vengo a hablar […]

Solomillo Wellington de cerdo ibérico

Solomillo Wellington de cerdo ibérico

Nunca habría imaginado que hacer una receta tan navideña y típica como el solomillo Wellington sería tan fácil. La verdad […]

SOMA | La nueva tendencia de la restauración en Hoteles

SOMA | La nueva tendencia de la restauración en Hoteles

  SOMA es el restaurante del Hotel Vincci de la c/ Goya de Madrid. Resaltar dos cosas, ambas positivas, la […]

Alcachofas salteadas con gambones

Alcachofas salteadas con gambones

Una de las cosas más importantes en la cocina es trabajar con los productos de temporada. Si bien es una […]

Ventresca de bonito en escabeche | Receta casera

Ventresca de bonito en escabeche | Receta casera

Lo primero, decir que el escabeche es un procedimiento para conservar más tiempo la carne y el pescado, y se […]

Tapa de Camembert, salsa de Mostaza y miel y salmón fresco | Reto Salsas Asturianas

Tapa de Camembert, salsa de Mostaza y miel y salmón fresco | Reto Salsas Asturianas

Seguimos con el reto de Salsas Asturianas una semana más, esta semana toca la salsa de mostaza y miel. Después […]