Pechugas de pollo rellenas de espinacas con salsa de Camembert

Una receta de pollo deliciosa. Estas pechugas rellenas de espinacas son muy sabrosas, además lo he combinado con queso camembert cremoso y le da un toque espectacular. Espero que os guste esta receta de pollo relleno.

Ingredientes para 4 personas

• 4 pechugas de pollo
• 300 gramos de espinacas
• 2 c/s de queso cremoso light
• Sal y pimienta

Para la salsa

• 200 gramos de nata
• 1 tarrina de crema camembert
• Sal y pimienta

Elaboración

1. Lo primero que tenemos que hacer es poner a cocer las espinacas durante unos 5 minutos en agua con sal. 
2. Pasado este tiempo, escurrimos las espinacas y las mezclamos en un bol con el queso cremoso, que se quede como una crema.
3. Mientras cuecen las espinacas, abrimos las pechugas de pollo para poder rellenarlas. Estiramos la pechuga en una tabla, salpimentamos y ponemos parte del relleno de las espinacas y el queso, enrollamos y cerramos con unos palillos. 
4. Las pechugas, antes de meterlas en el horno, tenemos que dorarlas un poco en la sartén para que se sellen. Una vez selladas las introducimos al horno a 200º unos 15 minutos.
5. Para hacer la salsa de camembert, ponemos la nata en un cazo, salpimentamos e introducimos la tarrina de queso camembert, lo dejamos ligar durante unos minutos.

Emplatamos y listo :)

Pin It