Cookies de chocolate y avellanas

¡Aquí podéis ver las típicas cookies! Estas galletas me las han pedido muchas veces así que aquí las tenéis!! Espero que os gusten porque están de lujo :)

Ingredientes para 15-20 galletas

• 115 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar blanca
• 110 gramos de azúcar moreno
• 1 huevo
• Una vaina de vainilla
• 125 gramos de harina
• 100 gramos de copos de avena en polvo
• 1 cucharada de levadura
• 170 gramos de gotas de chocolate
• 90 gramos de avellanas
• Sal

Elaboración

1. Parece un poco complejo pero son muy sencillas de hacer. Lo primero que haremos será moler los copos de avena, porque normalmente vienen sin moler, los dejamos como si fuese harina. 
2. La primera mezcla que haremos será la mantequilla pomada con los dos tipos de azúcar y el huevo.
3. En otro bol mezclamos, la harina, los copos de avena, la levadura, la vainilla y la pizca de sal, esta mezcla la añadimos al primer bol donde hemos mezclado la mantequilla con el azúcar y mezclamos.
4. Cuando esté la masa ya homogénea añadimos las gotas de chocolate y las avellanas machacadas.
5. Con la masa lista ponemos un poco de papel vegetal en una bandeja de horno y colocamos las galletas como aparece en la foto, con cuidado de dejar un espacio entre ellas para que a la hora de subir no se peguen.
6. Precalentamos el horno a 190º e introducimos la bandeja con las galletas durante unos 10-11 minutos. Y listas con un buen vasito de leche :)

Un abrazo a todos!!

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