Mousse de chocolate con Plátano y mermelada de frutos rojos

Lo primero desearos a todos Feliz Navidad!!! Y espero que hayais pasado una buena noche y un buen día de navidad.
Después de crear el blog me tuve que poner de cocinillas, como era debido jejejje, y hice un menú que la verdad que gustó a la gente, hice varias recetas que fui publicando a lo largo de estos dos meses, este fué el menú que puse en la cena de Nochebuena:

Aperitivos

• Croquetas de Boletus <Ir a la receta>
• Empanadillas de Mango y gorgonzola <Ir a la receta>
• Lasaña fría de tomate, albahaca y mozzarella <Ir a la receta>
• Bocaditos de Salmón ahumado <Ir a la receta>
• Gambones rebozados en frutos secos <Ir a la receta>
• También un poquito de lomo y marisco, eso ya viene preparadito jejejeje :)

Platos principales

• Crema de sopa castellana ( Esta receta es de mi madre y ya la publicaré más adelante)
• Lubina al horno con verduras

Postre

• Canutillos de hojaldre rellenos de mousse <Ir a la receta>
• Vasitos de tarta de queso <Ir a la receta>

Bueno como mis principales seguidores son estos aquí os dejo una foto de esta pedazo de familia que tengo. Os quiero familia :)

Mi gran familia

Mi hermana, mi cuñado y mi niña

Mi padre y mi sobri

¿Se puede ser más bonita?

Mis yayas con mi sobri

Mi yaya, mi tio Kiko y mi sobri

Mis padres con mi chica

Yo con mi niña

Preciosa

Una preciosidad mi sobri :)

La foto que veis al inicio es un postre que tenía pensado poner pero al final no lo puse por falta de vasos jajajaja, no tenía los suficientes y dije, pues pongo los canutillos :)

Mousse de chocolate con plátano y mermelada de frutos rojos

Ingredientes

• 100 gramos de chocolate
• 3 cucharadas de leche
• 3 yemas de huevo
• 4 claras de huevo
• 3 cucharadas de ázucar
• 75 gramos de mantequilla
• 1 Platano
• Mermelada de frutos rojos

Elaboración 

Para preparar la mousse de chocolate, ponemos en un cazo a calentar el chocolate en trozos y la leche, una vez derretido todo apartamos del fuego y añadimos las mantequilla para que se derrita.
En un plato batimos las yemas de los huevos junto con el ázucar. Añadimos esta mezcla al chocolate fundido y mezclamos. Por otra parte montamos las claras a punto de nieve con un pelín de sal para que no se nos bajen. Cuando las tengamos montadas mezclamos con el chocolate, con mucho cuidado de que no se nos baje la mezcla, hacedlo con movimiento circulares muy despacio.

Ponemos en un vasito la mousse y la metemos a enfriar a la nevera, decoramos con unos trozos de plátano por encima y un poquito de mermelada de frutos rojos.

Espero que os guste y que tengáis una buena entrada y salida de año. 

Feliz Navidad!!!!!!!!!!!!!!

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