Otra receta muy sana! mucha gente piensa que las legumbres tienen muchas calorías y eso no es verdad, el problema que cuando tu abuela te hace garbanzos o judías le echa chorizo, morcilla, panceta y jamón... aquí tenéis todas las calorías jajajajaja. Los garbanzos combinan con muchísimas cosas y esta vez los he hecho con setas. Espero que os guste la receta.
Tiempo | 45 minutos
Dificultad | Media
Ingredientes para 4 personas
- 350 gramos de garbanzos
- 250 gramos de setas variadas, en este caso puse trompetas de la muerte y perrechicos, los podéis encontrar secos en cualquier supermercado
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Laurel
- Tomillo
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Los garbanzos los hemos tenido que poner la noche anterior en remojo. A la mañana siguiente los cocemos en la olla express durante 10-12 minutos con una hoja de laurel y una pastilla de Avecrem.
En un sartén pochamos la cebolla y el ajo junto con las setas troceadas. Las setas si las habéis comprado secas las ponéis en remojo unos 20 minutos antes de rehogarlas.
Cuando tengamos todo rehogado y los garbanzos cocidos, lo ponemos en una cacerola y lo cubrimos con el caldo de verduras (Podéis hacerlo vosotros o comprarlo ya hecho que da muy buenos resultados también) , ponemos la hoja de laurel, un poco de tomillo y dejamos cocer unos 15 minutos a fuego lento. Listo :)
Espero que os guste familia!! Ya he superado las 8000 visitas en 3 meses, 100 fans en facebook y 500 seguidores en twitter!! Muchas graciassssssssssss
Aún no siendo muy fan de los garbanzos de estos si que me comería un buen plato. Te han quedado con una pinta estupenda!
ResponderEliminarBesos