Lubina con puerros y gambones al Ron

Hola a todos!! El otro día vi esta receta en un foro en internet y me puse a hacerla. Sale muy rica la lubina porque le da un toque de dulzor el ron y está muy bien. Espero que os guste

Ingredientes para 2 personas

• 2 lomos de lubina
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 4 gambones
• 75 ml de ron
• Sal
• Pimienta

Elaboración

Tan fácil como poner los lomos en una bandeja de horno y salpimentarlos. Después ponemos por encima el puerro y la cebolla cortada en juliana, un chorrito de aceite, los gambones y el ron. A mi me gusta la cebolla y el puerro al dente, por eso no lo salteo antes, pero si queréis la verdura blandita, salteadla en una sartén unos minutos antes y ya está.
Introducimos la bandeja al horno a 180º durante 8-12 minutos, el tiempo varía dependiendo del tamaño de los lomos, recomiendo a los 8 minutos estar pendientes de si se ha terminado o no.
Emplatamos y listo :)

Un abrazo a todos!!

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