Magdalenas de Albahaca y Tomate

Después de unos muffins de Toblerone, me tenía que poner a hacer diferentes recetas de magdalenas y muffins, hoy he hecho estas de albahaca y tomate. 
Si os gustan las magdalenas saladas es una receta con la que sorprenderéis a todos vuestros invitados, porque además son muy sencillas de hacer.

Ingredientes para 6-8 magdalenas

  • 2 huevos
  • 250 ml de leche
  • 280 gramos de harina
  • 5 cucharadas soperas de aceite
  • Media cucharadita de sal
  • 200 gramos de tomate en trozos, yo use uno de bote que venía entero pelado y sin pepitas, y salió bastante bien, pero si queréis podeis usar tomates frescos
  • 20 hojas de albahaca fresca picada muy fina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Queso parmesano rallado
Te puede interesar  Robot-amasador Klarstein: Selección de recetas para hacer con robot-amasador

 

  1. El primer paso sera precalentar el horno a 190º para que cuando terminemos de mezclar este listo. 
  2. Mezclamos en un bol, los huevos, la leche, el aceite, la sal, los tomates y la albahaca. Cuando sea una mezcla homogénea añadimos la harina y la levadura tamizadas y con la ayuda de una varilla mezclamos otra vez.
  3. Después de un par de minutos ligando los ingredientes introducimos la mezcla en los moldes, como unas 3/4 partes de cada molde. Poned un poco de parmesano rallado si queréis por encima.
  4. Introducimos al horno durante 15-18 minutos a 190º. 
  5. Para comprobar que están listas pinchamos con un palillo y debe de salir seco.
Te puede interesar  Rollitos de salmón ahumado, paté de queso y tomates secos aderezados con salsa de mostaza y miel




0/5 (0 valoraciones)

Desde hace 12 años intento compartir con todos vosotros mi pequeño granito de arena para que disfrutéis de la cocina en el medio de comunicación más grande de España, elmundo.es

Colaboraciones: sergio.senor.galan@gmail.com

Artículo anteriorMuffins de Toblerone
Artículo siguienteMuffins de Ferrero Rocher

5 COMENTARIOS

Deja tu comentario y te contestaré lo antes posible

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí