Lo primero de todo desearos a todos feliz año!!! Espero que este año se os cumplan todos vuestros deseos y que sigáis con toda la gente que os quiere a vuestro lado, un abrazo muy fuerte y muchas gracias por todas las visitas que he recibido hasta el día de hoy.
Este es el famoso coulant o soufflé de chocolate, es uno de mis postres preferidos, es impresionante como se combina la suavidad del bizcocho de chocolate y el relleno de chocolate fundido caliente. En realidad parece muy difícil de hacer pero es muy fácil!! En la foto rompí el bizcocho para que pudieseis ver el chocolate fundido en su interior. Intentad hacedlo, necesitaréis unos moldes de flanes o en su defecto unos ramenquines untados de mantequilla para que se pueda desmoldar. Es un postre que haré mañana por la comida de mi cumpleaños que sé que a mi hermana y a mi cuñado les va a gustar mucho.
Un abrazo muy grande y Feliz año!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ingredientes
- 5 o 6 huevos, si son muy grande 5
- 150 gramos de azúcar glass
- 220 gramos de mantequilla
- 100 gramos de harina tamizada
- 220 gramos de chocolate negro, o chocolate con leche, aqui a vuestra eleccion
- 5 gramos de cacao en polvo
- Canela
- Sal
Elaboración
Mezclamos la mantequilla pomada con el azucar glass hasta que se haga una pasta homogenea. Luego añadimos los huevos y batimos hasta que se ligue. Añadimos el chocolate derretido, que previamente hemos tenido que derretir en el microondas. Mezclamos todo.
En varios moldes de flan o en unos ramenquines untados de mantequilla, ponemos la mezcla, sin llegar al borde, y lo introducimos al horno 6-8 minutos a 180º, para saber si está hecho, con ver que se ha cuajado la parte de arriba nos valdrá. Tendremos el chocolate caliente fundido por dentro y cuajado por fuera.
Se sirve caliente en el mismo momento, podéis desmoldarlo, pero es mejor comerlo en el propio recipiente, porque es muy delicado y se puede romper al desmoldar. Yo he hecho dos intentos hasta que lo he desmoldado bien para hacerle una buena foto y al romperlo un poco para que veáis el chocolate se me ha roto del todo!! jajajaja pero al final la foto ha salido bonita. Espero que os guste.
Gracias a todos por las 5000 visitas!!!!
Tiene una pinta espectacular!! Me encanta este postre, pero siempre me ha parecido difícil, a ver si me animo y sigo tu receta.
ResponderEliminarFeliz año, y feliz cumple!!
Me encanta el coulant!! Es uno de mis postres favoritos y el tuyo tiene una pinta estupenda!
ResponderEliminarHOLA SERGIO, ACABO DE VISITAR TU BOG,QUE POR CIERTO ES UNA PASADA, A MI ME ENCANTA TODA LA REPOSTERIA,Y QUISIERA HACERTE UNA PREGUNTA, LA MANTEQUILLA QUE UTILIZAS EN TUS POSTRES, ES MARGARINA O MANTEQUILLA,MANTEQUILLA? MUCCHISIMAS GRACIAS POR TU ATENCION Y RECIBE UN SALUDO DE CRIS.
ResponderEliminarPues siempre he utilizado mantequilla, pero aún así puedes usar margarina. No te recomiendo que la uses porque no le da tanto sabor como una buena mantequilla, porque la margarina es de origen vegetal.
ResponderEliminarUn saludo y gracias!!!!
mamma mia! mamma mia.....
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