Albóndigas de rape con salsa cabrales

Otra receta de pescado muy rica. ¡Espero que os guste! Me sobró un poquito de Cabrales así que le puse un poquito de salsa por encima y quedaron estupendas!! Un abrazo muy grande

Albóndigas de rape con salsa de cabrales

Ingredientes

• 2 colas de rape (Yo use congeladas, que son baratas y dan muy buen resultado)
• 1 ajo
• Media cebolla
• 1 cucharada de pimentón
• Sal 
• Pimienta
• Pan rallado
• 1 huevo
• Perejil fresco

Elaboración 

1. Picamos bien el rape, el ajo y la cebolla.
2. En un bol mezclamos, el rape picado, el ajo, la cebolla, el pimentón, el huevo, el perejil y el pan rallado
3. Mezclamos muy bien y dejamos en la nevera unos 15 minutos que se liguen todos los sabores
4. Sacamos y hacemos las albóndigas
5. Pasamos por harina y freímos en abundante aceite
6. Servimos con la salsa de cabrales por encima, aquí tenéis la receta (Salsa de Cabrales)

Buen apetito!!

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