Bueno aquí os paso otra receta de muffins que he hecho hoy mismo. Sigo animándoos a que hagáis este tipo de cosas ya que son facilísimas :) Un abrazo a todos no os olvidéis de comentar! :)
Muffins de Manzana y Canela
Ingredientes
- 85 gramos de harina integral
- 70 gramos de harina normal
- 7 gramos de levadura en polvo ( cucharadita y media)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de canela
- 40 gramos de azucar
- 1 manzana
- 125 ml de leche
- 1 huevo
- 60 gramos de mantequilla derretida
Elaboración
- Precalentamos el horno a 200º
- Tamizamos en un bol los dos tipos de harina, la levadura, la sal y la canela.
- Añadimos a esta mezcla la manzana pelada y descorazonada en trocitos muy pequeños.
- En otro bol mezclamos la leche, el huevo y la mantequilla.
- Mezclamos al mezcla líquida con las harinas hasta que quede una mezcla homogénea.
- Rellenamos ¾ partes del molde y horneamos unos 20-22 minutos
- Por encima podéis poner un poquito de canela y de azúcar moreno.
- Ya sabéis que para comprobar que están listos debéis de pincharlo y el palillo debe de salir seco.
Espero que os guste esta receta.
Comentad please! Un abrazo a todos!!
Hola Sergio, me encanta la receta porque tienen una presencia estupenda, pero es que además con la fruta les resta algunas calorías y con la harina integral les aportas fibra, así que son una buenísima idea y muy recomendables. Me apunto la receta. Besos
ResponderEliminarMe alegro mucho de que te guste, la verdad que no han dejado ni uno jejejjee. Un abrazo Chus
EliminarHola Sergio, los he intentado hacer, pero la masa no me sube.
ResponderEliminarMe recomiendas algun tipo de levadura especial?
Puedes ser por el horno? quela cocion no se haga bien?
Gracias!
Usa levadura Royal, es la que uso yo siempre. Intenta siempre que el horno este precalentado. Si la temperatura es a 200º yo lo que suelo hacer es precalentarlo a 250º, porque siempre al abrir el horno y meter el molde con los muffins pierdes mucha temperatura, una vez que lo hayas metido bajas la temperatura a 200 y los dejas los minutos que indique la receta. Intenta igualmente no abrir el horno porque eso afecta a la cocción.
EliminarA mi me pasaba al principio que a veces no me subía porque ponía los ingredientes a ojo, incorpora el peso exacto de cada ingrediente y asi no tendrás problemas.
Espero que te haya servido la aclaración y si vuelves a intentarlo avísame que tal salieron.
Un abrazo!!