Un receta muy rica, aunque sea un poco difícil de hacer a mi parecer, ya que he roto muchas láminas de pasta filo hasta que me ha salido bien jeje pero cuando te sale, te quedan estupendos los saquitos. Podéis rellenarlo de cualquiera cosa, yo os recomiendo dos que he hecho y me han salido muy ricos. Uno es de queso azul y mermelada de tomate, y el otro de champiñón y de queso roquefort.
Recetas de saquitos de pasta filo
Ingredientes
- Láminas de pasta filo
- Mantequilla
Para el relleno
- 4 champiñones pequeños
- Queso roquefort
- Mermelada de tomate
- Queso azúl
Elaboración
- Lo primero es con mucho cuidado debéis separar las hojas de pasta.
- Ahora tenéis que hacer cuadrados perfectos, para luego sobreponer uno sobre otro, formando una estrella como la que veis en el dibujo. (Se me olvido hacer foto por eso os pongo este dibujo, aunque para indicaros como debe de quedar os vale)
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| Un cuadrado encima de otro formando una estrella |
- Lo siguiente será derretir la mantequilla y untar con la ayuda de una brocha nuestra estrella de pasta que tenemos.
- Ahora en el centro de la estrella ponemos:
- Para los de champiñón quitamos el pie del champiñón y lo rellenamos con el queso azul.
- Con mucho cuidado cerramos el saquito y con la ayuda de una tira de cebollino o de puerro hacemos un nudo y lo cerramos.
- Untamos de mantequilla por fuera y listo para introducir al horno.
- Para los de mermelada de tomate: Hacemos exactamente lo mismo, poniendo una pequeña cantidad de tomate y bastante más queso, porque si no quedarían muy dulces y a mi me gustan más así. Peor eso ya va por gustos.
- Ahora ponemos los saquitos en una bandeja de horno sobre papel vegetal para que no se pegue y lo introducimos al horno a 180º durante 10 minutos más o menos, hasta que se doren, si les falta un poco pues los dejáis unos minutos y listo.
Mi receta
Nombre
Saquitos de pasta filo con queso azul
Fecha
Puntuación
Based on 3 Review(s)
Autor
Sergio Señor Galán
Desde hace 12 años intento compartir con todos vosotros mi pequeño granito de arena para que disfrutéis de la cocina en el medio de comunicación más grande de España, elmundo.es
Colaboraciones: sergio.senor.galan@gmail.com
Me encantan estos saquitos con el queso y ese toque dulce de mermelada de tomate, y no te digo nada de los champis de abajo mmmmm!!!!!!
Besos
Se puede ser más original??? Tengo que probarlos ya! Una presentación inmejorable 🙂
y un relleno que queda muy rico y que en casa hago mucho: Avellana y queso Cabrales con un poco de queso crema para hacerlo mas cremoso… ya me contarás 🙂
A mi se me antoja, con queso de cabra, nuez, y jamón serrano tostadito.