Crepes rellenas de marisco y pollo

Una receta muy sencilla y además que os aseguro que si os gustan las crepes os va a encantar, el otro día lo hice de cena y la verdad es que gusto mucho, asi que os recomiendo hacer estas crepes rellenas de marisco y pollo. Consulta mi recetario para ver más recetas

Crepes rellenas de marisco y pollo

Ingredientes

Para los crepes

  • 220 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 350 ml de leche
  • Mantequilla

Para el relleno

  • 1 puerro
  • 1 pechuga de pollo en trocitos pequeños
  • 200 gramos de gambas peladas o gambones
  • 1 cucharada de harina
  • medio vaso de leche
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

  1. Para hacer la masa de los crepes, ponéis todos los ingredientes en un vaso de batidora y batís muy bien.
  2. En una sartén, untáis con un poco de mantequilla y ponéis como dos cucharadas soperas de la masa, para darle la vuelta os ayudáis con la ayuda de un cuchillo.
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Para el relleno

  1. Rehogamos el puerro unos minutos.
  2. Ahora incorporamos las gambas y el pollo picados finamente.
  3. Dejamos que se rehogue todo y añadimos una cucharadita de postre de harina, para que ahora cuando echemos la leche se haga una besamel muy suave.
  4. Agregamos la leche poco a poco y damos vueltas a todo.

Rellenamos las crepes con esta mezcla y listo 🙂

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Desde hace 12 años intento compartir con todos vosotros mi pequeño granito de arena para que disfrutéis de la cocina en el medio de comunicación más grande de España, elmundo.es

Colaboraciones: sergio.senor.galan@gmail.com

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6 COMENTARIOS

  1. Claro que gustó, gustó demasiado! Yo diría que es la combinación perfecta para unos crepes salados 🙂 Cómo te superas señorito!!!

  2. Pero que maravilla de receta, una duda, cuando dices una pechuga de pollo te refieres a las dos mitades o solo a una,gracias!

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