Lasaña de pescado y marisco

El otro día tenia unas laminas de lasaña y pensé en hacerla diferente, así que la quise hacer de pescados y mariscos, a ver que tal salia y la verdad que triunfó mucho! Así que como todo os lo recomiendo hacer jejeje. Tenia también lubina y la quite la piel y se la añadí para ver que tal, madre mía que rica jejejejje Buenos aquí os dejo otra receta de lasaña y mi recetario por si quereis ver más recetas:

• Recetario
• Lasaña fría de tomate, mozzarella y albahaca

Lasaña de pescado y marisco

Ingredientes

• 12 laminas de lasaña
• 1 lubina limpia, los lomos sin piel y sin nada
• 500 gramos de gambones
• 1 kg de anillas de calamar, en la pescaderia las venden ya limpias y son de pota que es muy parecido.
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 ajo
• 200 ml de tomate frito
• Queso parmesano

Elaboración

1. Empezaremos cociendo las laminas de lasaña como indique el fabricante, las sacamos del agua y las ponemos en un paño para que escurran.
2. En una sartén pochamos el ajo, la cebolla, el puerro y la zanahoria.
3. Una vez pochadito añadimos al sofrito, los calamares picados, la lubina troceada y los gambones troceados. Yo creo que saldría mejor con  merluza porque para este tipo de platos viene mejor, pero como tenía a mano la lubina pues se lo puse y salió bien jejejeje.
4. Ahora cuando todo esté rehogado le añadimos el tomate frito, dejamos cocer unos minutos y apartamos del fuego.
5. Ahora precalentamos el horno a 200º y vamos montando la lasaña, una capa de lasaña y una capa del relleno con un poco de queso parmesano, cubrimos con otra capa de lasaña y realizamos el mismo paso terminando en una capa de lasaña con queso parmesano por encima. 
6. Lo introducís al horno unos 10 minutos a que se haga un poco y luego el grill por encima para que se gratine el queso, como comprobareis no he puesto bechamel asi que es muy ligera!!! 

Espero que os guste!

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