Muffins de Tiramisú

Os presento otra invención de estas que hago cuando me aburro y hasta ahora yo creo que es la más curiosa que he hecho, ademas intenté buscar por Internet y encontre una receta parecida pero que no tiene nada que ver con la mía. Son unos muffins de Tiramisu!! La verdad que no es lo mismo, llevan todos los ingrediente que lleva el tiramisú, mascarpone, café y cacao (Menos las galletas) ...el sabor es muy parecido. De todas formas como es algo nuevo, si los hacéis, dadme consejos para mejorar la receta. Un abrazo a todos! Más recetas de muffins:

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Muffins de Tiramisú

Ingredientes

Para 8 muffins

• 1 huevo
• 85 gramo de mantequilla
• 220 gramos de harina
• 1 cucharada de levadura royal
• Una tarrina de mascarpone de 125 gramos.
• 125 ml de café
• 110 gramos de azúcar.
• Cacao en polvo

Elaboración

1. Como siempre comenzaremos mezclando por una parte los ingredientes secos y por otra los demás.
2. Mezclamos en un bol la harina, el azúcar y la levadura.
3. Por otra parte mezclamos primero la mantequilla derretida con el huevo, y le añadimos el mascarpone y el café, mezclamos muy bien hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Ahora añadimos a esta mezcla la harina, el azúcar y la levadura que hemos mezclado previamente, todo tamizado con un colador para que no haga grumos.
5. Ahora mezclamos un poco rellenamos los moldes hasta 3/4 partes de los mismos.
6. Yo lo que he hecho es poner un poquito de masa, espolvorear cacao y luego poner otra vez masa por encima y cubrirlo con cacao, para darle el toquecito de color.
7. Ahora lo introducimos con el horno precalentado a 200º durante 20-22 minutos. Comprobáis que están hechos cuando los pinchais con un palillo y sale seco.
8. Dejadlos enfriar en una rejilla y a comer!
9. Así quedan por dentro :)

 ¿Que os parece?

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