Filetes rusos con tomate a la italiana

Una receta muy sencilla y rica. A ver si os gustan los filetes rusos que hago yo que uso la receta para hacer las albóndigas italianas, que no tienen nada que ver con las españolas.
En Italia a las famosas albóndigas se les añade queso parmesano y hace que estén jugosisimas, os recomiendo la próxima vez que hagáis albóndigas que añadáis queso a la carne picada, ya veréis que ricas. Espero que os gusten


Filetes rusos con tomate a la italiana

Ingredientes

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 250 ml de tomate frito
  • 500 gramos de carne picada de carne
  • 1 huevo
  • 1 chorrito de leche
  • 1 rebanada de pan rallado
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 1 ajo
  • perejil picado
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina
Te puede interesar  Pochas frescas con boletus

Elaboración

  1. Picamos finamente todas las verduras y la sofreímos durante unos 15 minutos
  2. Una vez sofritas, añadimos el tomate frito y dejamos unos minutos que liguen sabores.
  3. Ahora por otra parte mezclamos la carne picada, con el ajo picado, la miga de pan bañada en leche, sal, pimienta y el queso parmesano rallado, esto hará que estén jugosisimas.
  4. Las rebozamos en harina un poco y las freímos en aceite, solo las doramos ya que luego las meteremos en la salsa de tomate unos minutos para que se termine de hacer y se mezclen los sabores
  5. Ahora una vez doradas las metemos en la salsa y lo dejamos a fuego lento durante unos 10 minutos.
  6. Si servís con patatas fritas están de lujo.
Te puede interesar  Bonito con tomate
0/5 (0 valoraciones)

Desde hace 12 años intento compartir con todos vosotros mi pequeño granito de arena para que disfrutéis de la cocina en el medio de comunicación más grande de España, elmundo.es

Colaboraciones: sergio.senor.galan@gmail.com

Artículo anteriorQueso camembert con cebolla caramelizada
Artículo siguienteTallarines con gambas al ajillo

2 COMENTARIOS

  1. Otra buena receta que nos haces. Mi cuñada se ha empeñado en hacer esas hamburguesas con huevo, asi que te la copio y ya te aviso cuando las publique.

Deja tu comentario y te contestaré lo antes posible

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí