Gracias a mis compañeros de Darty que me regalaron un soplete me animé a hacer la crema catalana, es un postre muy fácil pero lo que pasa que necesitas un soplete para quemar el azúucar y que quede la costra :) Os dejo la receta. Gracias compañeros!
Ingredientes
- 8 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 1 litro de leche
- 40 gramos de maicena
- 1 rama de canela
- la piel de un limón
- 1 vaina de vainilla
Elaboración
- Por una parte mezclamos muy bien el azúcar con las yemas de huevo.
- En un cazo ponemos a calentar la leche con la piel de limón, la canela y la vaina de vainilla.
- En un vaso mezclamos la maicena con un poco de leche y agregamos esta mezcla a la leche inicial.
- Vamos moviendo hasta que este con el espesor que deseemos.
- Ahora mezclamos la leche con el huevo y el azúcar, antes hemos tenido que quitar las ramitas de canela y el limón.
- Ponemos en cuencos de barro y metemos al frigo a enfriar.
- Para calamerizar ponemos azúcar por encima y con el soplete quemamos hasta que se dore :)
De vicio, tengo que hacerla un dia de estos que en casa vuelve loca, besos
ResponderEliminarqué rica!, ese soplete me lo tengo que comprar, ya lo he visto en el super
ResponderEliminarbs
Que rica! Yo también la hago con el soplete y me encanta el azúcar quemadito, pero otra opción es echarle el azúcar y ponerlo a gratinar en el horno,
ResponderEliminarBesos!
Has dado en el clavo. La crema catalana es uno de nuestros postres favoritos. Nos ha gustado mucho conocer tu blog. Te seguimos.
ResponderEliminarhttp://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/
Hola , te vi en el blog de Anyol, y entre a conocerte, me quedo como seguidora y te invito a visitar mi blog si quieres, un bikiño, guapo
ResponderEliminarTe ha quedado una crema GENIAL
ResponderEliminarUna receta muy buena, en casa es encanta y yo como tu, soplete , le da un toque especial, me gusta, un beso
ResponderEliminarMe encanta este postre pero nunca lo hago... unos amigos míos también me regalaron el soplete y lo utilizo muy a menudo en otras recetas. Tienes un blog estupendo y unas magnificas recetas, me daré una vueltecita tranquila por él. Un saludo.
ResponderEliminarHace tiempo que tengo ganas de hacer la crema catalana, a ver si me animo al ver la tuya que te ha quedado de vicio.
ResponderEliminarQué pinta tiene esta crema catalana. Una pena no tener soplete...
ResponderEliminarEstaba buenísima la cremita catalana con el toque de soplete. Si es que no hay nada que se te resista de verdad!!
ResponderEliminarAcabo de descubrir tu página y la verdad que me ha gustado mucho por las recetas adsequibles y explicaciones fáciles que dan ganas de ponerse a cocinar ya mismo. Cada vez que veo la receta de crema catalana siempre me hago la misma pregunta: en caso de no tener soplete ni quemador ¿qué se puede hacer? Pienso que comprar un soplete para hacer solo una receta ...Espero que me puedas echar un capote y animarte a seguir con este blog del cual se pueden coger muchas y buenas ideas. Un saludo
ResponderEliminarHola Señor Señor...uhy! suena raro...je je je. Soy Anabel, de Los dulces de Anabel; me he dado una vuelta por tu blog y me ha gustado mucho. Se ve muy profesional ( las fotos son muy buenas) a ver si aprendo algo y mejoro las mías... Enhorabuena por tu blog y seguro que te seguiré.
ResponderEliminarUn abrazo y encantada de conocerte.