Ingredientes
- 250 gramos de queso parmesano
- 250 gramos de harina
- 175 gramos de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Comenzamos mezclando el queso parmesano rallado con la mantequilla pomada.
Ahora añadimos la harina tamizada, sal y pimienta.
Amasamos muy bien.
Una vez amasado extendemos la masa en la mesa, como de 1 cm de grosor, y cortamos con un molde. Yo he usado un triangulo que tengo para emplatar.
Ahora ponemos las galletas en una bandeja de horno. Precalentamos el horno a 180º y las introducimos durante 10 minutos mas o menos, si no están doradas dejarlas unos minutos más. Yo las tuve unos 12 más o menos, también depende del tipo de horno.
Me encantan estas galletitas que has hecho, la verdad es que tienen una pinta estupenda!. Tomo nota de tu receta, gracias y besos Ana
ResponderEliminarhola, he descubierto tu blog por casualidad y me ha encantado, acabo de probar estas galletas de parmesano, y la verdad es que estan buenisimas y han tenido un exito expectacular.
ResponderEliminarPero tengo una pregunta, la masa tiene que quedar tan blanda, antes de hornear? o hay que refrigerarla antes para poder cortarla bien, a mi la galletas me quedadon blandas, tienes que quedar así o tienen que endurecerse al enfriar.
Si me contestas te lo agredeceria muchisimo.
Felicidades por tu blog. me quedo por aqui.
A mi la verdad que me quedo una masa un poco más blanda que la de unas galletas normales. De todas formas muchas veces es por la mantequilla, porque hay algunas que contienen mucha agua y por eso puede quedar más blanda. Puedes incorporar un poco más de harina para quede más compacta,no pasa nada, así será mucho más fácil de hacerlas.
EliminarMuchas gracias por la felicitación!
Gracias por contestar. Insisto me encanta tu blog.
ResponderEliminarAcabo de llegar aqui por casualidad, pues bendita casualidad. Me encanta tu blog!!! Esta receta cae esta semana!!!!
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