Una manera muy diferente de tomar una crema fría para navidad, una vichyssoise diferente con un toque de aguacate y langostinos. La receta la vi en un programa de canal cocina y la verdad que me encanto! Es una crema muy fácil y rápida de hacer, y os aseguro que sorprende mucho ya que es un sabor muy delicado el que le da el aguacate a la crema, si tenéis oportunidad esta navidad de hacer esta crema fría os la recomiendo porque a parte de ser muy original es muy barata.
Ingredientes
- 1 Puerro
- 1 Patata
- 1 Aguacate
- 8 Langostinos frescos
- El jugo de medio limón
- 1 chorrito de nata
- 6 ramitas de cebollino
- Mantequilla
- Caldo de verduras
- Sal
Elaboración
1.- Pochamos el puerro y la patata en un poco de mantequilla.
2.- Cubrimos con caldo de verduras y dejamos cocer unos 20 minutos.
3.- Añadimos el aguacate pelado, la nata, el limón exprimido y 4 langostinos pelados.
4.- Trituramos todo, dejamos enfriar y emplatamos con los otros langostinos picados por encima.
Pues mira que tiene que estar rica esta vichyssoise, la vista desde luego es fabulosa, besos
ResponderEliminarSofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Ya te lo dije, una de las cremas más ricas que has hecho!!! Me encantó ;)
ResponderEliminaray señor, señorrrrr!! que recetas mas estupendas tienes aqui ! te aseguro q esta la copio en cuanto pueda, lastima no haberla visto primero y haberla puesto en practica para mañana mismo.
ResponderEliminarMe gusta lo poco q he visto de tu blog asi qme quedo por aki un rato..
FELIZ AÑO NUEVO.
BSS