Arroz 3 delicias gourmet

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La receta de cocina de hoy creo que es uno de los platos preferidos de la comida china, eso sí, preparado a mi manera jejeje. El arroz tres delicias creo que es el clásico entre los clásicos de la cocina china, me encanta como lo preparan pero quería darle un toque mio y es un toque gourmet.

Siempre he pensado que en algunos restaurantes chinos ponen poca «chicha», por eso me gusta hacerlo en casa y ponerle bien de tortilla, zanahoria, jamón… Un día pensé, ¿Y si cambio el jamón york por un buen jamón ibérico? ¿Y si le añado unos trozos de salmón ahumado? Que idea más buena tuve 🙂

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Como el arroz 3 delicias ofrece muchas variantes, le podemos poner lo que queramos como incorporarle verduras nuevas, algún tipo de embutido que os guste en vez del jamón york, etc… La cuestión es ir probando hasta encontrar el arroz 3 delicias perfecto.

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Ingredientes

  • 300 gramos de arroz bomba
  • 1 huevo
  • 1 zanahoria
  • Guisantes (Opcional, a mi no me gustan y por eso me los salto jejeje)
  • Jamón ibérico
  • Salmón ahumado (Si podéis comprarlo en lomo enteros y ponerlo en dados mejor)

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Elaboración

  1. Lo primero que haremos será cocer el arroz durante unos 18 minutos, podéis cocerlo en caldo de pollo o ponerle una pastilla de avecrem ya que quedará mucho más rico.
  2. Por otra parte hacemos una tortilla francesa.
  3. Continuamos poniendo a fuego lento la zanahoria cortada en dados.
  4. Una vez blanda agregamos el arroz para saltearlo y la tortilla francesa cortada en trocitos.
  5. 30 segundos antes de sacarlo ponemos unos taquitos de jamón y unos dados de salmón ahumado, simplemente para que cojan calor.
  6. Servimos con Salsa de soja y riquísimo.
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Colaboraciones: sergio.senor.galan@gmail.com

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