Puré de verduras con un toque de Cheddar y Parmesano

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La receta del puré de verduras es uno de los clásicos para que los más pequeños o mayores tomen verduras. La verdad que si le coges el punto al puré sabiendo que cantidad y que tipo de verduras te gustan… es una delicia. Esta receta tiene una pequeña ventaja más para que los más pequeños sigan comiendo verdura, un sabor  característico a queso.

Simplemente poniéndoles queso gratinado o metiéndoles un queso tirando a fuerte en la receta podemos hacer que nuestros hijos (en vuestro caso porque yo no tengo ni quiero jajajaja) seguramente se coman el puré de verduras mucho más facilmente.

En España no tenemos tanta costumbre pero en Italia le meten queso Parmesano a todo, en este caso le puse un poco de parmesano y Cheddar por encima gratinado, además de incorporarlo al puré. Quedo espectacular y con un sabor increíble.

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Vayamos con la receta de puré de verduras.

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Ingredientes (todas las verduras son sustitutivas)

  • Calabacín
  • Brócoli
  • Calabaza
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Patata
  • Queso Parmesano
  • Queso Cheddar
  • Agua
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Comino

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Elaboración

1.- Comenzamos pochando todas las verduras durante unos 15 minutos a fuego lento. Salpimentamos. Cubrimos con agua y dejamos cocer unos 20-25 minutos, dependiendo de sí el tipo de verdura que hemos incorporado necesita más tiempo de cocción.

 

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2.- Pasamos las verduras por la batidora e incorporamos especias al gusto. A mi me gusta mucho el comino que le da un aroma muy buena. Incorporamos el queso para que se funda.

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Colaboraciones: sergio.senor.galan@gmail.com

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