Os presento hoy una tosta de gulas, ajetes y champiñones, es una de mis tostas preferidas y siempre que voy a algún bar y la tienen la pido. Normalmente suelen ponerla con gambas que también le van genial, pero hoy he querido hacerla con unos ajetes y unos champiñones. Riquísimo!
Ingredientes para 4 personas
- 1 manojo de ajetes
- 100 gramos de champiñones
- 2 paquetes de gulas
- 4 tostas grandes
- 1 cayena
- Sal
Elaboración
1.- Comenzamos limpiando los ajetes y picándolos finos. Los rehogamos en una gota de aceite durante 5 minutos.
2.- Pasados los 5 minutos agregamos los champiñones laminados. Cocinamos otros 5 minutos. Incorporamos sal
3.- Para finalizar agregamos las gulas y la cayena que le dará un toque picante. Dejamos que se liguen los sabores durante 3-4 minutos y cubrimos las tostas de las gulas y listo.
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Autor
Sergio Señor Galán
Desde hace 12 años intento compartir con todos vosotros mi pequeño granito de arena para que disfrutéis de la cocina en el medio de comunicación más grande de España, elmundo.es
Colaboraciones: sergio.senor.galan@gmail.com