Revuelto de boletus edulis

revuelto de boletus receta

El revuelto de boletus es un clásico de otoño. Ahora mismo en los mercados los podemos obtener a un precio moderado, ya que creo que este año hay muchos y eso significa que su precio bajará. Los boletus edulis creo que son la seta más consumida en otoño junto con el grandioso níscalo. Es una de mis preferidas y en el blog podréis encontrar muchas recetas con ellos como el famoso risotto de boletus o unas inmensas croquetas de boletus.

 

 

Recetas de revueltos

Los revueltos me vuelven loco, por eso he hecho unos cuantos en el blog.

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Ingredientes para revuelto de boletus

  • 2 boletus medianos
  • 3 huevos
  • Sal
  • Perejil fresco
  • Especias al gusto

Cómo hacer revuelto de boletus

1.- Limpiamos bien los boletus, siempre con un trapo húmedo. Los cortamos en trozos medianos.

2.- En una sartén los salteamos con un poco de aceite. Salpimentamos.
Hacer revuelto boletus edulis

 

3.- Una vez estén hechos, batimos los huevos y los incorporamos a la sartén. Poco a poco vamos removiendo hasta conseguir la textura deseada. Ponemos perejil si queremos y listo.

 

revuelto de boletus fácil

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Desde hace 12 años intento compartir con todos vosotros mi pequeño granito de arena para que disfrutéis de la cocina en el medio de comunicación más grande de España, elmundo.es

Colaboraciones: sergio.senor.galan@gmail.com

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