Ensalada de pasta | Receta sana

ensalada de pasta

Llega el verano y a todos nos apetece tomar cosas fresquitas como una ensalada de pasta. Tengo que reconocer que me encanta la ensalada de pasta fría, porque es una receta que da mucho juego ya que le podemos poner lo que queramos.

En verano a parte de la ensalada de pasta podemos hacer una ensalada fría de garbanzos o por ejemplo la típica ensalada de patata. Los ingredientes con los que hago esta ensalada se pueden usar perfectamente para las de garbanzos y ensalada.

Creo que hay dos tipos de ensaladas de pasta, las que llevan aceite y vinagre y las que van aliñadas con salsa rosa o mayonesa. Si queremos cuidar un poco la línea mucho mejor las aliñadas con aceite y vinagre, pero he de reconocer que la ensalada de pasta con salsa rosa me flipa. (os la recomiendo)

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Respecto a la pasta a usar, creo que las espirales son el mejor tipo de pasta. He probado con otros tipos pero las que mejor me han salido son la ensalada de pasta con espirales.

Los ingredientes para la ensalada son totalmente opcionales, podéis poner lo que más os guste y en la cantidad que más os guste, os invito a experimentar.

Ingredientes ensalada de pasta (para 6 personas)

  • 500 gramos de espirales
  • 3 latas de atún
  • 1 bote de champiñones en conserva
  • 2 latas de maíz
  • 1 cebolla morada
  • 250 gramos de tomaates cherry
  • 300 gramos de jamón york en dados
  • 300 de queso curado en dados
  • 15 palitos de cangrejo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Especias al gusto
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Cómo hacer ensalada de pasta

1.- Lo primero que haremos será cocer la pasta como indique el fabricante. Os recomiendo comprar espirales especificas para ensalada de pasta, de esas de colores.

2.- Por otra parte en un bol grande vamos añadiendo todos los ingredientes picados. El jamón, el queso, la cebolla, los palitos, etc.. los que no se tienen que picar los incorporamos también.

3.- Una vez cocida la pasta, la escurrimos con un poco de agua fría para que se enfríe y así poder tener lista antes la ensalada.

4.- Mezclamos todos los ingredientes con la pasta y aliñamos al gusto.

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5.- Enfríamos en la nevera y listo.

3/5 (1 valoración)

Desde hace 12 años intento compartir con todos vosotros mi pequeño granito de arena para que disfrutéis de la cocina en el medio de comunicación más grande de España, elmundo.es

Colaboraciones: sergio.senor.galan@gmail.com

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